Bio Bacche di ginepro,

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Bacche di ginepro

Bacche di ginepro, un sapore che riempie il palato. Per insaporire i piatti salati.

Le bacche di ginepro non solo un ingrediente classico della cucina casalinga. Il loro sapore dolce e pieno, insieme al loro profumo resinoso, si sprigiona in tutta la sua intensità se si pestano delicatamente le bacche nel mortaio. Conferiscono una raffinata nota aromatica ai piatti a base di selvaggina e agnello, alle marinate, alla barbabietola rossa, al cavolo rosso e ai crauti. Le bacche di ginepro sono il frutto essiccato di un particolare tipo di cipresso europeo. Sin dall’antichità, le bacche di ginepro si utilizzano sia come spezia sia come rimedio curativo. In cucina conferiscono un gusto del tutto particolare agli stracotti e ai brasati, alla minestra di pollo, ai crauti e a molti altri piatti. Con il loro aroma speziato, le bacche di ginepro si utilizzano però sovente anche per aromatizzare grappe, liquori, confetture e gelatine. 

Contenuto: 50 g
Codice EAN: 4049164123893

Consiglio

Un segreto aromatico di Bio Wagner: le bacche di ginepro rendono speciale anche la composta di pere.